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干酪素又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素

 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。

主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。

英文名: Caseins；casein；caseini'ihammersten

CAS号：9000-71-9

EINECS 232-555-1

【广州现货】干酪素 工业级精一级，食品级.牛头牌干酪素. | 级别:食品级 | 品牌:新疆 | 有效物质含量:99.9 | 产品规格:25kg

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