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食用级干酪素（酪朊酸），是我公司采用的牦牛乳酪蛋白为原料，经高新生物技术加工而成的、高蛋白的绿色产品。

酪蛋白性能：本品为非结晶性、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，易溶于稀碱溶液，当浸入水中，迅速膨胀，但粒子不结合。

食品级干酪素：

冰淇淋用量0.3%–0.7%；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。

概述：酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，哪里有食品级干酪素，人奶以白蛋白为主。目前，CPPs已被公认为国内外研究最多、最深入，应用领域极为广泛，花都食品级干酪素，且极具开发价值的一类分子结构与生物功能间有明确对应关系的活性多肽物质。

广州市槠鑫化工有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。公司位于广州市天河东圃广州化工城华城大厦2楼.干酪素主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品，皮革化工，油漆，塑料，铝箔，安全火柴，颜料，铜版纸，夹板工业，上光工业，福林法测蛋白酶活时须2%的酪蛋白溶液。

乳清按生产干酪(或干酪素)时工艺的不同分为甜性乳清、酸性乳清和含盐乳清。甜性乳清是指生产契达干酪或用凝乳酶凝固的其它类型的干酪或干酪素时产生的乳清，可送货上门或自提，其pH约为6.0；酸性乳清是指生产农家干酪、稀奶油干酪、费塔干酪或用乳酸凝固的其它干酪(或干酪素)时产生的乳清，其pH为4.6左右；含盐乳清是指生产干酪(干酪素)时另外加了食盐而得到的乳清。

广州现货干酪素 工业级精一级，食品级.牛头牌干酪素. | 级别:食品级 | 品牌:新疆 | 有效物质含量:99.9 | 产品规格:25kg

广州槠鑫化工有限公司以“诚信交易品质价格优惠客户至上”为宗旨，专业批发国产及进口原装化工原料，广州市槠鑫化工有限公司是专业生产食品级干酪素的生产厂家，食品级干酪素厂家，坚信品质铸就实力，服务赢得市场。愿与各位朋友保持互信、互利的合作关系，携手共进，长足发展！希望与广大客商进行更广泛的合作，共创美好明天.先专卖天然精品、质量保障的优质酪蛋白酸钠，食品级酪朊酸钠，乳酪素工业级、工业精一级、 干酪素分析纯 凝乳酶干酪素等等。

干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。

主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。英文名: Caseins；casein；caseini'ihammersten，CAS号：9000-71-9，EINECS 232-555-1，酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒，稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀，若加入氨；碱及其盐时，则可分散溶解于水中。可溶于强酸；二乙醇胺；吗啉；尿素；甲酰胺；热苯酚和土耳其红油。

干酪素又称酪蛋白，产品又分食用级、工业级等。是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白，是一种高蛋白、多功能的食品添加剂